Η καρδιά της ΣΠΟΡΑΣ
Στο κέντρο του εστιατορίου μας δεσπόζει μια αληθινή ελιά. Ένα σύμβολο βαθιά συνδεδεμένο με την Κρήτη, τη γη και τον χρόνο.
- ΟΙ ΡΙΖΕΣ
Μας θυμίζουν από πού ερχόμαστε.
- Ο ΚΟΡΜΟΣ
Συμβολίζει τη δύναμη και την αντοχή των ανθρώπων του τόπου μας.
- ΟΙ ΚΑΡΠΟΙ
Μας θυμίζουν όλα όσα η φύση μάς προσφέρει απλόχερα, όταν τη σεβόμαστε.
Κάτω από το φως του ουρανού, η ελιά αποτελεί την καρδιά της ΣΠΟΡΑΣ και το σημείο όπου συναντιούνται η παράδοση, η φύση και η φιλοξενία.
Όπως η ελιά ριζώνει βαθιά στη γη της Κρήτης, έτσι και η ΣΠΟΡΑ ριζώνει στις αξίες που μας μεγάλωσαν.